Quem ama um bolo fofo e irresistível, com camadas cremosas e um sabor inconfundível de chocolate, vai se encantar com a receita do bolo nuvem de chocolate. Perfeito para qualquer ocasião, essa delícia vai impressionar seus convidados e arrancar suspiros de prazer. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer e tem uma textura tão leve quanto uma nuvem! Vamos aprender a prepará-la?
Tempo total:45 minutos
Rendimento:10 porções
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de achocolatado em pó
¾ de xícara de óleo
½ xícara de água
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
800 g de creme de leite
¾ de xícara de leite em pó
12 g de gelatina sem sabor
150 ml de chantili
Leite a gosto
Achocolatado em pó a gosto
180 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.
Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Acrescente o achocolatado em pó, o óleo e a água, misturando bem.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirando os ingredientes secos para evitar grumos e garantir uma massa leve.
Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque e um palito saia limpo quando espetado.
Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções do pacote e reserve.
Em uma panela, aqueça o creme de leite com o leite em pó, mexendo até dissolver bem.
Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo até dissolver completamente.
Deixe esfriar até atingir uma temperatura morna, e então acrescente o chantili. Bata até formar um creme bem aerado.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e reserve.
Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio, criando duas camadas.
Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e, em seguida, espalhe o recheio de creme de leite sobre ela.
Adicione a outra camada de bolo e cubra com o chantili de chocolate, criando uma camada generosa e cremosa por cima.
Finalize decorando com chocolate derretido, achocolatado em pó e um pouco de leite, se desejar.
