Descubra a surpreendente receita de bolo de beterraba com cenoura e laranja, uma combinação irresistível de sabores saudáveis e cores vibrantes que vai encantar seus convidados. Este bolo não é apenas delicioso, mas também uma fonte rica em vitaminas e minerais essenciais para a sua dieta.
Ideal para aqueles momentos especiais, esta receita vai transformar seu café da tarde em uma experiência gourmet. Você ficará impressionado com a facilidade de preparo e o resultado deslumbrante que este bolo proporciona.
Não importa se é um encontro com amigos, uma festa de aniversário ou simplesmente uma vontade de inovar na cozinha, este bolo de beterraba com cenoura e laranja é a escolha perfeita para conquistar todos à mesa.
Preparando o delicioso bolo de beterraba com cenoura e laranja
Para fazer este bolo, tudo começa com uma mistura harmoniosa de beterraba, cenoura e laranja no liquidificador, criando uma base cheia de nutrientes. Misture essa potente combinação com farinha e fermento para obter uma massa tão bonita quanto saborosa.
Finalize com uma deliciosa calda feita com suco de laranja e beterraba que vai casar perfeitamente com a textura fofa do bolo. O resultado? Um bolo vibrante e cheio de sabor, ideal para qualquer ocasião especial.
Receita de bolo de beterraba, cenoura e laranja
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minutosExperimente um deleite saudável com a receita de bolo de beterraba com cenoura e laranja, uma combinação inovadora que une sabor e nutrição. Este bolo irresistível destaca-se pela sua massa úmida, enriquecida com as vitaminas da cenoura e da beterraba, enquanto o suco de laranja adiciona uma nota cítrica refrescante.
Ingredientes:
- Para o bolo:
3 ovos inteiros
100 g de cenoura, picada
100 g de beterraba, picada
100 ml de suco de laranja
1/2 xícara de óleo (de sua preferência)
2 xícaras de açúcar (demerara, refinado ou cristal)
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal
1 1/2 colheres de sopa de fermento em pó
- Para a calda:
200 g de beterraba, picada
250 ml de suco de laranja
1 xícara de açúcar
250 ml de água
Modo de preparo:
- Preparando o bolo
- Pré-aquecer o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, bata os ovos, a cenoura, a beterraba, o suco de laranja e o óleo até que a mistura fique homogênea (aproximadamente 1 minuto).
- Acrescente o açúcar ao liquidificador e bata novamente.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada e misture a pitada de sal.
- Despeje a mistura líquida sobre a farinha e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada (26 cm de diâmetro).
- Asse por cerca de 35 minutos ou até que ao inserir um palito no centro ele saia limpo.
- Deixe esfriar por 15 minutos antes de desenformar.
- Fazendo a calda
- Em um liquidificador, bata a beterraba picada com o suco de laranja.
- Coe a mistura em uma peneira fina, sem pressionar demasiado para não passar pedaços de beterraba.
- Junte a água ao que sobrou na peneira, coando mais um pouco.
- Em uma panela, coloque o líquido coado com a xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
- Retire a espuma que se formar, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda em ponto de fio (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- Despeje a calda sobre o bolo já desenformado.
Dicas para um bolo de beterraba com cenoura e laranja ainda mais saboroso
Uma dica essencial para garantir um bolo ainda mais saboroso é usar ingredientes frescos, especialmente as cenouras, beterrabas e laranjas. Isso não só intensifica os sabores como também garante que você está utilizando todo o potencial nutricional de cada ingrediente.
Ao preparar a massa, misture os ingredientes secos à parte antes de incorporá-los aos líquidos. Isso ajuda a evitar grumos e garante uma textura mais homogênea e fofa ao bolo. Não esqueça de pré-aquecer o forno para um cozimento uniforme desde o começo.
Para uma calda impecável, certifique-se de coar bem a mistura de beterraba e laranja. Esse passo extra garante uma textura suave e brilhante, evitando que pedaços sólidos interfiram na experiência deliciosa de cada fatia do bolo.
Perguntas frequentes sobre a receita de bolo de beterraba com cenoura e laranja
Sim, você pode substituir o açúcar demerara por açúcar refinado ou cristal, e o óleo pode ser o de sua preferência. Se desejar uma versão sem glúten, experimente usar farinhas alternativas, como a de amêndoas ou arroz, adaptando as proporções conforme necessário.
Guarde o bolo em um recipiente hermético na geladeira para manter a umidade e frescor. Ele pode ser armazenado fora da geladeira por até dois dias, mas, para preservar melhor os sabores e a textura, é recomendado refrigerá-lo.
A calda de beterraba e laranja complementa e intensifica os sabores do bolo, mas você pode optar por outras coberturas, como um ganache de chocolate ou uma simples glaçagem cítrica, caso prefira algo diferente.
Certamente! Você pode ajustar a receita para diferentes formatos de formas, como um bolo inglês ou cupcakes. Basta ajustar o tempo de cozimento conforme necessário, fazendo o teste do palito para verificar quando o bolo está pronto.
Sim, o bolo mantém sua cor vibrante após o cozimento, graças à beterraba e à cenoura. Esses ingredientes não só proporcionam um visual encantador, mas também garantem que o bolo seja um destaque visual na sua mesa.