Nada como uma sobremesa gelada para encantar a todos, e a receita de pudim de sorvete é uma das mais deliciosas e fáceis de preparar. Com uma combinação irresistível de cremosidade e sabor, esse pudim vai agradar desde os adultos até as crianças, tornando qualquer evento ainda mais especial. Além disso, é uma receita versátil que pode ser servida em diferentes ocasiões, seja para um almoço em família ou uma celebração com amigos.
Essa sobremesa combina o clássico pudim com a leveza de um sorvete, criando uma textura perfeita e um sabor de dar água na boca. A cobertura de ganache de chocolate, por sua vez, é o toque final que torna o pudim ainda mais irresistível. E o melhor de tudo é que a preparação é simples e rápida, sem complicação.
Se você está buscando uma opção fácil e saborosa para surpreender seus convidados, essa receita de pudim de sorvete é a escolha certa. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você vai impressionar a todos e ainda deixar todos querendo mais!
Como preparar a receita de pudim de sorvete
Primeiro, prepare a mistura do pudim batendo no liquidificador leite condensado, creme de leite, leite em pó e leite integral. Em seguida, despeje a mistura em uma forma e deixe no congelador por cerca de 4 horas, até que fique bem firme.
Enquanto isso, prepare a ganache derretendo o chocolate ao leite com creme de leite, mexendo até formar uma mistura cremosa. Após isso, retire o pudim do congelador, desenforme e cubra com a ganache.
Deixe o pudim gelar por mais 30 minutos na geladeira, para que a ganache fique firme. Agora é só servir e surpreender seus convidados com essa sobremesa deliciosa!
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Receita de pudim de sorvete
O pudim de sorvete é uma receita que vai encantar os paladares e surpreender seus convidados com uma textura cremosa e sabor delicioso. Perfeito para dias quentes ou para finalizar aquele jantar especial, esse pudim é uma mistura irresistível de sabores que agradam a todos!
- Tempo total: 4 horas 20 minutos
- Rendimento: 8 porções
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó
- 250 ml de leite integral
- 200 g de chocolate ao leite
- 200 g de creme de leite
Modo de preparo
- No liquidificador, combine o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o leite integral. Bata até que a mistura fique bem homogênea e cremosa.
- Coloque a mistura em uma forma de pudim ou recipiente que caiba no congelador. A forma de pudim é ideal para dar aquele efeito clássico de pudim.
- Leve o recipiente ao congelador e deixe por aproximadamente 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
- Em uma panela, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma ganache cremosa e brilhante.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Retire o pudim do congelador e, cuidadosamente, desenforme. Se necessário, passe uma faca nas laterais para ajudar a soltar.
- Despeje a ganache por cima do pudim de sorvete, deixando ela escorrer por todo o pudim, criando uma camada deliciosa e cremosa.
- Deixe o pudim na geladeira por mais 30 minutos para firmar a ganache.
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cocção: 4 horas
- Categoria: Sobremesas
Dicas para potencializar sua receita de pudim de sorvete
Para um pudim de sorvete ainda mais cremoso, você pode adicionar uma colher de essência de baunilha à mistura antes de bater. Isso vai dar um toque de sabor delicado e sofisticado à sobremesa. Além disso, para quem prefere uma textura mais suave, uma dica é substituir o leite em pó por leite condensado de coco, criando uma versão mais tropical.
Se você quiser personalizar a ganache, experimente adicionar um pouco de licor de laranja ou café ao chocolate derretido para um sabor diferente e mais intenso. Para um toque final especial, decore o pudim com raspas de chocolate ou castanhas picadas antes de servir, criando uma apresentação irresistível!
Perguntas frequentes sobre a receita de pudim de sorvete
O pudim deve ficar no congelador por cerca de 4 horas para que fique bem firme e tenha a textura cremosa característica. Você pode deixá-lo por mais tempo, se preferir.
Sim, você pode substituir o leite condensado e o creme de leite tradicionais por versões light, mas o sabor e a textura podem ser um pouco diferentes. O pudim ainda ficará saboroso, mas a cremosidade pode ser menor.
Sim, a ganache pode ser feita com chocolate amargo ou branco, dependendo da sua preferência. O chocolate ao leite, porém, proporciona um sabor mais suave e doce, ideal para essa receita.
Se o pudim não sair facilmente da forma, passe uma faca nas laterais para soltá-lo. Se necessário, coloque a forma em água morna por alguns segundos para ajudar a desenformar com mais facilidade.
Você pode armazenar o pudim de sorvete no congelador, coberto com plástico filme ou em um recipiente hermético. Ele pode ser mantido congelado por até 3 dias sem perder sua textura e sabor.
Sim, você pode adicionar frutas como morangos, framboesas ou bananas à mistura do pudim ou até mesmo por cima, antes de colocar a ganache. As frutas darão um toque fresco e saboroso à sobremesa.