Se você está em busca de uma refeição prática e cheia de sabor, a receita de peixe com batatas ao forno é a escolha perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela combina o frescor do peixe com a textura macia das batatas, além de um toque gratinado irresistível. Ideal para o almoço em família ou para aquele jantar especial sem complicações.
Essa receita traz uma mistura equilibrada de temperos que realçam o sabor natural do peixe, enquanto o leito de batatas e legumes deixa o prato ainda mais completo. Tudo isso sem exigir longos tempos de preparo ou habilidades avançadas na cozinha.
Prepare-se para experimentar uma combinação deliciosa de texturas e sabores, que vai agradar desde os paladares mais simples até os mais exigentes. Além disso, o aroma que se espalha pela cozinha enquanto o prato assa é um convite irresistível à mesa.
Como fazer peixe com batatas ao forno: passo a passo simples
Para preparar essa delícia, comece cortando as batatas em rodelas finas e espalhando-as em um refratário, junto com cebola e tomate. Enquanto isso, tempere os filés de peixe com alho, sal, páprica defumada e outros temperos de sua preferência para garantir um sabor marcante.
A montagem é simples: basta dispor os filés sobre os legumes e cobrir tudo com uma mistura de muçarela ralada e maionese, que vai derreter e gratinar no forno, criando uma camada irresistível.
Depois de cobrir com papel alumínio e assar por um tempo inicial de 30 minutos, o prato ganha a finalização perfeita quando o queijo gratinado começa a dourar. O resultado é um prato suculento, aromático e pronto para ser servido com uma salada leve ou arroz branco.
Receita de peixe com batatas ao forno perfeita
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horaSe você busca uma refeição prática e deliciosa, esta receita de peixe com batatas ao forno vai conquistar sua cozinha e seu paladar. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, o prato combina a leveza do filé de peixe com o sabor marcante dos temperos e a cremosidade irresistível da muçarela gratinada.
Ingredientes:
1 kg de filé de peixe (merluza, tilápia ou outro de sua preferência)
3 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Páprica defumada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
1 colher de sopa de azeite
4 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas finas
1 cebola grande cortada em rodelas
1 tomate em rodelas finas
150g de muçarela ralada
1 colher de sopa de maionese
Modo de preparo:
- Pré-preparo
- Lave bem as batatas e corte em rodelas finas para garantir um cozimento uniforme.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Preparação do peixe
- Tempere os filés com alho, sal, páprica, pimenta-do-reino e orégano.
- Regue com azeite e deixe marinar por cerca de 10 minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Montagem
- Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com as batatas.
- Distribua por cima as rodelas de cebola e tomate, criando um leito aromático para o peixe.
- Coloque os filés de peixe por cima da camada de legumes.
- Misture a maionese com a muçarela ralada e espalhe sobre os filés, garantindo uma cobertura gratinada irresistível.
- Cozimento
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos ou até dourar a superfície.
Dicas para um peixe com batatas ao forno saboroso
Para um toque extra de sabor, experimente substituir a muçarela por queijo parmesão ralado, que traz uma crocância irresistível ao prato. Se preferir, adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho sobre as batatas antes de levar ao forno.
Se você gosta de sabores mais intensos, pode incluir uma camada fina de pimentões coloridos junto com os tomates e cebolas. Outra opção é regar o prato com um fio de suco de limão antes de servir para realçar o frescor do peixe.
Evite que o peixe fique seco ajustando o tempo de cozimento conforme a espessura dos filés. Peixes mais finos assam mais rápido, por isso fique atento ao ponto para garantir uma textura macia e suculenta.
Perguntas frequentes sobre a receita de peixe com batatas ao forno
Sim! Merluza, tilápia e pescada são ótimas opções, mas você pode usar qualquer peixe de sua preferência. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme a espessura do filé.
Certifique-se de não assar por tempo excessivo. O papel alumínio ajuda a manter a umidade, mas fique atento ao ponto do peixe para que fique macio e suculento.
Sim, você pode trocar a maionese por creme de leite ou requeijão, garantindo uma cobertura cremosa e deliciosa.
Não é necessário, mas se preferir acelerar o tempo de cozimento, você pode cozinhar as batatas por alguns minutos antes de montar o prato.
Recomenda-se consumir fresco, mas você pode congelar as sobras por até 2 dias em recipiente hermético. Lembre-se de reaquecer no forno para manter a textura.