Nada como uma sobremesa prática e deliciosa para agradar a família e os amigos. Essa receita de pavê de chocolate super fácil é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar especial até uma reunião descontraída no final de semana. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai arrasar na cozinha sem complicações.
O segredo dessa delícia está nas camadas de creme de chocolate cremoso combinadas com a crocância das bolachas maisena e a suavidade da cobertura de chocolate branco. Cada colherada traz uma explosão de sabores que é impossível resistir!
Além disso, a montagem é muito prática e pode ser adaptada ao seu gosto com outras coberturas e decorações. Então, prepare sua travessa e mãos à obra para criar uma sobremesa irresistível!
Como fazer pavê de chocolate super fácil
Para começar, você fará um creme de chocolate delicioso combinando leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e amido de milho. A mistura é cozida até engrossar, ganhando a consistência perfeita para as camadas do pavê.
Em seguida, o pavê é montado em uma travessa com camadas alternadas de creme e bolachas umedecidas no leite. O toque especial fica por conta da cobertura de chocolate branco, que derrete na boca.
Depois de algumas horas na geladeira, a sobremesa está pronta para ser servida. Fácil de preparar e cheia de sabor, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas!
Receita de pavê de chocolate super fácil
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minutosSurpreenda seus convidados com essa sobremesa simples e irresistível, ideal para qualquer ocasião. Com camadas cremosas e sabor intenso de chocolate, essa receita conquista todos os paladares!
Ingredientes:
- Creme de chocolate:
395g de leite condensado
200g de creme de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
300ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho
90g de chocolate meio amargo picado
- Cobertura de chocolate branco:
250g de chocolate branco picado
100g de creme de leite
- Montagem:
Bolacha maisena a gosto
Leite com achocolatado para umedecer as bolachas (opcional)
Modo de preparo:
- Preparo do creme de chocolate
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e o amido de milho até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar grumos.
- Quando começar a aquecer, adicione o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até o creme engrossar e atingir consistência firme.
- Retire do fogo e deixe amornar.
- Montagem
- Espalhe uma camada fina do creme de chocolate no fundo de uma travessa.
- Umedeça as bolachas maisena no leite com achocolatado (se preferir) e faça uma camada de bolachas sobre o creme.
- Continue alternando camadas de creme e bolacha até finalizar com uma camada de creme.
- Cobertura de chocolate branco
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar liso.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma cobertura uniforme.
- Despeje sobre a última camada do pavê e espalhe delicadamente com uma espátula.
- Finalização
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Decore com raspas de chocolate ou confeitos antes de servir (opcional).
Dicas para um pavê de chocolate perfeito
- Para um creme ainda mais cremoso, mexa constantemente em fogo médio para evitar grumos e garantir uma textura suave. Se preferir um sabor mais intenso, use chocolate em pó com maior porcentagem de cacau.
- Umedeça as bolachas rapidamente no leite para que fiquem macias sem desmanchar. Se quiser variar, experimente substituir a bolacha maisena por biscoitos de chocolate ou amanteigados.
- Deixe o pavê descansar na geladeira por no mínimo 2 horas, mas se possível, prepare no dia anterior para um sabor ainda mais apurado e consistente.
Como escolher o melhor chocolate para seu pavê
A escolha do chocolate faz toda a diferença no sabor e na textura do pavê. Aqui estão algumas dicas para selecionar a melhor opção:
- Chocolate meio amargo: Ideal para equilibrar o doce do leite condensado, trazendo um sabor mais intenso. Escolha opções com pelo menos 50% de cacau para um toque sofisticado.
- Chocolate branco: Prefira versões de qualidade com maior teor de manteiga de cacau. Evite opções excessivamente açucaradas para que o pavê não fique enjoativo.
- Chocolate em pó: Use chocolates com 50% a 70% de cacau para um sabor mais equilibrado. Evite achocolatados, que têm mais açúcar e menos cacau, comprometendo o resultado.
Optar por ingredientes de qualidade garante um pavê com sabor marcante e textura irresistível!
Dúvidas frequentes sobre a receita de pavê de chocolate super fácil
Sim! Você pode usar biscoitos de chocolate, amanteigados ou até mesmo bolachas tipo champagne para dar um toque diferente à sobremesa.
Guarde na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente com tampa, por até 3 dias.
Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode se alterar e as bolachas podem ficar encharcadas ao descongelar.
Sim! Substitua o leite condensado, creme de leite e leite por versões sem lactose disponíveis no mercado.
Certifique-se de diluir bem o amido de milho antes de levar ao fogo e mexa constantemente durante o preparo.