Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa e que vai impressionar todos os seus convidados, a receita do bolo nuvem de chocolate é a escolha ideal. Com uma textura leve e cremosa, esse bolo é perfeito para qualquer momento especial, seja em um aniversário, uma confraternização ou até mesmo para um simples almoço em família.
A combinação do chocolate com a suavidade do chantili cria uma experiência única de sabor e maciez que todos vão adorar. O segredo dessa receita está na leveza do bolo, que parece derreter na boca, e no recheio cremoso que envolve cada fatia.
Ao preparar esse bolo, você vai se surpreender com a facilidade de execução e o resultado final que conquista todos os paladares. Além disso, a receita é bastante versátil, podendo ser ajustada ao seu gosto, com variações de chocolate ou até mesmo recheios adicionais.
Hoje vamos te guiar passo a passo para você fazer o bolo nuvem de chocolate em sua casa, aproveitando o melhor que a confeitaria tem a oferecer, sem complicação. Prepare-se para criar uma sobremesa que se tornará a estrela de qualquer refeição, encantando tanto os olhos quanto o paladar de todos.
Como fazer a receita do bolo nuvem de chocolate
Primeiro, você vai preparar o bolo, batendo os ingredientes principais até obter uma massa homogênea e macia. Depois, asse a massa por cerca de 30 minutos, garantindo que o bolo fique fofinho e macio. Deixe esfriar antes de cortar ao meio.
Em seguida, prepare o recheio e cobertura cremosa. Hidrate a gelatina e misture o creme de leite com leite em pó, chantili e gelatina para criar uma textura leve e aveludada. O chantili de chocolate vai dar o toque final de sabor.
Finalize montando o bolo, alternando camadas de massa e creme. Decore com o chocolate derretido, deixando o bolo com uma aparência irresistível. Sirva gelado ou em temperatura ambiente e aproveite a explosão de sabor e textura a cada pedaço!
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Receita do bolo nuvem de chocolate
Quem ama um bolo fofo e irresistível, com camadas cremosas e um sabor inconfundível de chocolate, vai se encantar com a receita do bolo nuvem de chocolate. Perfeito para qualquer ocasião, essa delícia vai impressionar seus convidados e arrancar suspiros de prazer. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer e tem uma textura tão leve quanto uma nuvem! Vamos aprender a prepará-la?
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de achocolatado em pó
- ¾ de xícara de óleo
- ½ xícara de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 800 g de creme de leite
- ¾ de xícara de leite em pó
- 12 g de gelatina sem sabor
- 150 ml de chantili
- Leite a gosto
- Achocolatado em pó a gosto
- 180 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha de trigo.
- Em um recipiente, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o achocolatado em pó, o óleo e a água, misturando bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó, peneirando os ingredientes secos para evitar grumos e garantir uma massa leve.
- Misture delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque e um palito saia limpo quando espetado.
- Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções do pacote e reserve.
- Em uma panela, aqueça o creme de leite com o leite em pó, mexendo até dissolver bem.
- Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo até dissolver completamente.
- Deixe esfriar até atingir uma temperatura morna, e então acrescente o chantili. Bata até formar um creme bem aerado.
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, e reserve.
- Após o bolo esfriar completamente, corte-o ao meio, criando duas camadas.
- Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e, em seguida, espalhe o recheio de creme de leite sobre ela.
- Adicione a outra camada de bolo e cubra com o chantili de chocolate, criando uma camada generosa e cremosa por cima.
- Finalize decorando com chocolate derretido, achocolatado em pó e um pouco de leite, se desejar.
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cocção: 30 minutos
- Categoria: Bolos
Dicas para o bolo nuvem de chocolate perfeito
Para garantir que o bolo fique ainda mais fofo, não se esqueça de peneirar a farinha de trigo e o achocolatado antes de adicionar à massa. Isso vai evitar que o bolo fique pesado e vai ajudar a criar uma textura mais leve e aerada. Além disso, sempre bata bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro, pois isso contribui para a leveza do bolo.
Se quiser dar um toque ainda mais especial, experimente adicionar frutas vermelhas, como morangos ou framboesas, sobre o chantili de chocolate. Isso vai criar um contraste delicioso de sabor e deixar seu bolo ainda mais sofisticado.
Perguntas frequentes sobre a receita do bolo nuvem de chocolate
Sim, você pode substituir o achocolatado por chocolate em pó. Porém, o achocolatado tem mais açúcar, o que pode alterar um pouco o sabor do bolo. Se preferir um bolo mais doce, adicione um pouco de açúcar a mais na massa.
Sim, o bolo pode ser preparado com um dia de antecedência. Ele fica ainda mais saboroso depois de descansar um pouco, e a cobertura cremosa ganha mais consistência quando refrigerada.
Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto. Se sair com massa, deixe assar por mais alguns minutos.
Sim, o chantili pode ser substituído por creme de leite fresco batido ou até mesmo um creme de manteiga, caso prefira uma cobertura mais consistente. No entanto, o chantili traz uma textura leve e areada que combina perfeitamente com o bolo.
Armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira, especialmente se tiver utilizado chantili e recheio cremoso. Ele pode durar até 3 dias refrigerado e ainda manter a sua textura suave e saborosa.